반찬하기 귀찮을때, 그리고 먹을 것이 없을 때
아주 만만한 식재료가 바로 계란이라고 할 수 있습니다.
성별,나이,국적,인종 상관없이 대부분 호불호가 없죠?
계란 보관법
이번글에서는 계란 고르는 방법과
계란보관법 그리고 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
첫번째로 좋은계란 고르는방법에 대해 알아보겠습니다.
닭의 품종에 따라 계란은 다양한 색깔을 가지게 됩니다
대체적으로 갈색의 털을 가진 닭이 낳은 알은 갈색이 되고
하얀닭이 낳은 알은 하얀색 알입니다.
좋은계란 고르는법
좋은계란을 고르는 방법은
계란은 색은 상관이 없지만
만약 세척란을 구매하시는 거라면
냉장보관을 해둔 것으로 구매를 해야 합니다.
계란을 흔들었을때에 많이 출렁이거나
무게가 가벼운건 패스 ㄱㄱ
좁은 공간에서 기른 닭보다 넓은 공간을 다니면서
키운 닭이 좋은알을 낳는다고 볼수 있습니다.
잘 키워진 닭은 아무래도
스트레스도 덜 받고 건강한 상태에서
계란을 낳기 때문 입니다.
계란 보관법
계란에는 공기가 드나드는 공간이 있습니다.
오래된 계란일수록 수분이 많이 빠져나가서
공기가 잘 유입되어 출렁거리는 거라고 합니다.
그리고 가능하다면 생산된지 얼마 지나지 않은
계란을 확인하고 구매하는것이 좋겠습니다.
계란 유통기한
계란의 유통기한은 일반적으로 1~2주라고 합니다.
상온보관시에는 유통기한이 일주일 정도 입니다.여름철은 특히 주의 하세요!
냉장보관시에는 구입 후 즉시 냉장보관시에 한달 에서 조금 더 보관할수 있다고 합니다.
계란 효능
그럼 지금부터 계란의 효능을 알아보겠습니다.
계란의 효능 피로회복
계란에 함유된 비타민B는
피로를 회복시켜주는데 효능이 있습니다.
만약 몸에 비타민B가 부족하다면
피로감이 쉽게 온다고 합니다
계란에는 비타민 성분이 풍부하게 함유되어있습니다.
만약 평소 피로감이 많으시다면
하루에 1개씩 챙겨먹는다면
피로가 보다 빠르게 회복됩니다.
계란의 효능 시력향상
계란은 시력향상에 도움을 주는데요
계란 노른자에는 루테인 성분이 많이 들어있어서
시력보호에 좋습니다.
그리고 계란에 함유된 비타민d,인 성분은 뼈를 튼튼하게
만들어주어서 눈을 보호하고 뼈를 강화시킬 수 있습니다.
계란의 효능 탈모개선
계란에 함유된 비오틴 성분은 힘 없는 모발을
튼튼하게 만들어 주고
탈모를 개선에 많은 도움을 줍니다.
계란에 들어있는 비오틴 성분으로 인하여
탈모를 예방할 수 있고
이미 탈모가 진행된 분들에게는
탈모개선을 시켜주는 역할을 해준다고 하네요
계란 보관법
계란의 효능 임산부에게 좋습니다.
계란에는 엽산이 풍부한데요 ㅎㅎ
계란에 함유된 엽산은 체내의 세포분열을
활달하게 해주는 중요한 영양소 입니다.
임산부,가임기 여성이 섭취하면 출산에
많은 도움을 준다고 합니다.
계란은 엽산 말고도 칼슘과 철분이 풍부해
임산부 그리고 태아 건강을 둘다 잡아줄수있어서
더욱 좋은것 같습니다
위에서는 계란에 대해 알아보았는데요
계란을 보관하고 사용하는데에 생각보다 주의가 필요합니다.
계란은 살모넬라균이 있어서
감염된다면 식중독에 걸릴수도 있기 때문인데요
계란을 만지고는 반드시
손을 씻고 요리를 해야합니다.
번거롭지 않게 하려면
요리 전에 흐르는 물에 계란을 씻고
조리하시는것이 좋아요!
이번글에서 알아본 계란 보관법, 주의사항을 참조해서
맛이좋고 건강한 계란으로 건강챙기세요 !!